Je ne m’étendrai pas longtemps sur cette soirée (je n’ai pas de photos pour l’illustrer en plus …) !
Après avoir revêtu la parure complète du cuistot (pantalon + veste + tablier + élégant petit chapeau ), le sous-chef de la soirée me dit qu’on aura beaucoup de boulot et qu’il faut commencer par préparer un plat … Devinez lequel …
L’aïoli. Oui oui, cette sauce de chez moi !!! Ça m’a beaucoup fait rire… Bon je reconnais j’ai rarement fait de l’aïoli par lot de 10L (je ne vous dis pas la taille du mixer qu’on a utilisé ! 🙂 ) mais d’habitude j’y mets plus d’ail !
Et puis après une soupe, les premières commandes sont arrivées (oui, oui un burger à 16h15 c’est normal. Mais plus de commandes à 21h c’est normal aussi …). J’ai appris à dresser les assiettes pour le Lyche burger, le burger végétarien, les différentes baguettes chaudes, la salade et la soupe … Le tout à grand renfort de pistou (si, si ! ) et de … foccacia ! Je n’étais donc pas totalement dépaysée ! Mon seul regret ? On ne cuisine pas vraiment de desserts !
L’ambiance en cuisine est agréable, on prend quand même le temps de discuter avec les autres chefs !
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| Allez je suis sympa …voilà une image … le logo du restau ! 🙂 |
